鯛の煮つけ

なかまくらです。

スーパーが混んでて怖いですね。

夜、少し遅い時間に行くようにしています。

すると、魚が安くなっていました。

鯛ですって。んー、・・・買ってみよう。

クックパッドで調べると、塩焼きにしても、煮つけてもおいしいとのこと。

なんとなく印象としては、鯛って煮つけると若干パサパサしちゃうイメージがあって、

鯛って、高級魚だけどそこまで美味しくないよね～位に思っていました。

鮭のハラスのほうがおいしい・・・。

とはいえ、何事も挑戦。煮つけてみました。

だしつゆと、お砂糖と、ちょっと醤油とショウガを少々。半分くらい浸る感じで。

それから白ネギをざっくり切って四方に配置しました。

蓋をして、ぐつぐつ。

できました！



思ったより全然パサパサしていないですね。鯛ってこんなにおいしいんだ・・・。

魚の煮ものといえばサバの味噌煮ばかりつくっている私には、

目からうろこの発見でした。また作ろう。

デザートは、東京ラスクのセット販売で購入したラスク。

伊豆にも工場があるのです。コロナに負けずに頑張ってもらいたいですね。

そんなわけで、欠片をもしゃもしゃ。しばらく楽しめそうです。