なかまくらです。
スーパーが混んでて怖いですね。
夜、少し遅い時間に行くようにしています。
すると、魚が安くなっていました。
鯛ですって。んー、・・・買ってみよう。
クックパッドで調べると、塩焼きにしても、煮つけてもおいしいとのこと。
なんとなく印象としては、鯛って煮つけると若干パサパサしちゃうイメージがあって、
鯛って、高級魚だけどそこまで美味しくないよね～位に思っていました。
鮭のハラスのほうがおいしい・・・。
とはいえ、何事も挑戦。煮つけてみました。
だしつゆと、お砂糖と、ちょっと醤油とショウガを少々。半分くらい浸る感じで。
それから白ネギをざっくり切って四方に配置しました。
蓋をして、ぐつぐつ。
できました！
思ったより全然パサパサしていないですね。鯛ってこんなにおいしいんだ・・・。
魚の煮ものといえばサバの味噌煮ばかりつくっている私には、
目からうろこの発見でした。また作ろう。
デザートは、東京ラスクのセット販売で購入したラスク。
伊豆にも工場があるのです。コロナに負けずに頑張ってもらいたいですね。
そんなわけで、欠片をもしゃもしゃ。しばらく楽しめそうです。
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